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Ben Nesbitt
Gâteaux mexicains à la pomme de terre
Basé sur une recette que mon copain m'a demandé de faire, cela nous a beaucoup plu! Modifié pour utiliser de la vraie purée de pommes de terre.Vous pouvez soit utiliser les restes de purée de pommes de terre (un bol d'une contenance de 1/2 litre), soit remplacer le lait et les pommes de terre par un bol de 1/2 litre contenant du lait et un bol. avec une capacité de 1/2 litre contenant des flocons de pomme de terre séchées pour gagner du temps.Avec une saveur mexicaine douce mais agréable que je pense que les enfants devraient aimer.J'ai servi cela comme plat principal végétarien avec un côté mélange de légumes de carottes, brocolis et poivrons rouges .
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Ingrédients
- 5 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées d'une épaisseur de 1,25 à 2 cm (environ 400 grammes).
- Une tasse de 130 ml contenant 1% de lait écrémé, séparée
- 1 (312 grammes) de maïs en conserve (mélange mexicain avec des poivrons, si désiré)
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts, coupés en dés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar faible en gras et râpé (ou un mélange de cheddar mexicain et de monterey jack faible en gras)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de semoule de maïs
Préparation
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Faites bouillir 2 litres d’eau et ajoutez les tranches de pommes de terre.Boufflez pendant 15 minutes.Retirez-les à la cuillère et placez les pommes de terre dans la ricette.Ajoutez une tasse d’une capacité de 60 ml contenant du lait à la pomme de terre et mélangez bien.Faites environ Un bol d’une capacité/2 litres contenant de la purée de pommes de terre.
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Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le maïs, les piments rouges, le fromage, la farine, la semoule de maïs, le sel assaisonné, l'origan, la poudre d'ail et le poivre.Bien mélanger.Battre l'œuf avec une .
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Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter le beurre dans 2 cuillères à thé.En plusieurs fois, déposer le mélange de pommes de terre sur la poêle, 60 litres à la fois, quatre fois par lot.Fermer soigneusement en rondelles d'environ un centimètre.Cuire environ 7-8 minutes, jusqu'à brun doré, tournant une fois.
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Répétez l'opération 3 fois. Placez les gâteaux finis sur une plaque à biscuits et gardez au chaud à 100 ° C. Servez avec de la sauce piquante sur le côté, si vous le souhaitez.
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