Soupe de porc du sud-ouest (pour mijoteuse)

C'est une excellente soupe, tellement savoureuse et tellement facile.Même si l'avocat, le jus de citron vert et la coriandre sont des "garnitures", la saveur du citron vert et de la coriandre est essentielle pour l'équilibre des saveurs. , vraiment délicieux. Je pense que vous pourriez probablement vous en tirer en utilisant aussi de la viande de poulet, bien que j’ai essayé de le faire avec du porc. Une autre découverte du spectacle de Robin Miller, avec mes ajustements.

Dans le fond d'une mijoteuse, combinez le porc, l'oignon, le poivron, le jalapeño, l'ail, le chili en poudre, le cumin, 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à thé de poivre noir moulu (mesure du sel et du poivre avec de vraies cuillères doseuses, nivelé).
Remuer pour combiner.
Ajouter le bouillon, les tomates et les haricots, couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Au moment de servir, testez l'assaisonnement, puis versez la soupe dans des bols et garnissez d'avocat, de coriandre et d'un ou deux jus de citron vert sur chaque portion.
Servez avec des frites et une pincée de fromage si vous le souhaitez.

J'ai adoré