Soupe de saucisse polonaise (kielbasa)

Name: soupe de saucisse polonaise (kielbasa)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Kielbasa frais maigre de 600 grammes ou kielbasa fumé de 600 grammes tranché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du céleri haché; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du chou déchiqueté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes tranchées; 1 feuille de laurier; 1/2 cuillère à café de thym séché; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 3/4 litre de bouillon de boeuf; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; sel et poivre; aneth frais haché

Vous pouvez utiliser de 5,8 kg de saucisses selon vos goûts. J'aime tremper du pain de seigle beurré dans la soupe - ce doivent être mes gènes polonais.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez la saucisse, les oignons et le céleri, et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient légèrement dorées.
Verser le mélange dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des pommes de terre.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Assaisonner avec du sel et du poivre et garnir d'aneth, si désiré.