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Maggiemai
Soupe de tomates d'hiver
C'est toujours bon, délicieux. J'utilise toujours mon mixeur plongeant directement dans la casserole, au lieu de transférer la soupe chaude dans mon mixeur.Il est agréable de faire flotter des croûtons faits maison ou du basilic sur le dessus. Je l'ai trouvé il y a quelques années dans le livre de recettes A Taste of Oregon.
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Ingrédients
Préparation
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Laisser mijoter 5 minutes de plus.
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Cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient fanés.
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Ajouter les tomates et la pâte de tomates.
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Laisser mijoter 20 minutes.
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Mélanger 5 t du bouillon de poulet avec la farine.
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Ajoutez ceci à la soupe, remuez, puis ajoutez le reste du bouillon.
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Laisser mijoter 30 minutes en remuant souvent pour éviter les brûlures.
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Purée soupe au mélangeur.
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Retournez au feu.
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Ajouter le sucre et la crème.
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Simmer 5 more minutes.
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