Soupe de tomates fraîches du jardin

Name: soupe de tomates fraîches du jardin
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des tomates fraîches hachées; 1 slice onion; 4 gousses entières; 1/2 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de sucre blanc, ou au goût

Une recette simple et rapide pour une vraie soupe à la tomate faite maison, unique en son genre.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger les tomates, l’oignon, les clous de girofle et le bouillon de poulet à feu moyen. Porter à ébullition et laisser bouillir doucement pendant environ 20 minutes afin de mélanger tous les arômes un grand bol ou une casserole. Jeter toute substance laissée dans le moulin.
Dans la casserole maintenant vide, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine pour former un roux. Cuire jusqu'à ce que le roux soit brun moyen. Ajouter un peu du mélange de tomates en fouettant, en évitant la formation de grumeaux le reste.Assaisonner avec le sucre et le sel et ajuster au goût.