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SARINAW
Soupe de tortellini épicée
Cette soupe est un véritable trésor de famille. Mes deux filles ont demandé la recette quand elles sont parties seules. Je cuisine les tortellinis séparément, mais vous pouvez aussi les laisser reposer dans le bouillon. — Cynthia Krakowiak, Langhorne, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une marmite, porter le bouillon à ébullition. Déposer délicatement la saucisse en versant une cuillerée à thé dans le bouillon bouillant.Ajouter les tortellinis, les tomates et l'assaisonnement à l'italienne; revenir à ébullition.
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Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient cuites et les pâtes tendres.Amener les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés.Option de congélation: congeler la soupe refroidie dans des récipients pour le congélateur.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Chauffer dans une casserole en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
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