Soupe épicée à la banane

Name: soupe épicée à la banane
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 onion; 1 piment; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillère à café de zeste d'orange; 1 cuillère à café de zeste d'orange; 1/2 litre de bouillon de légumes (j'ai utilisé du bouillon et de l'eau); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 3 bananes (mûres sans défaut); 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée

J'ai eu ça chez un ami, c'était vraiment très bon. Très facile et rapide à faire.

Ingrédients

Préparation

Pour servir, déposer la soupe dans des bols, puis placer les tranches de banane frites sur le dessus et saupoudrer le reste de la noix de coco.
Nettoyez et coupez le piment rouge en dés.
Faire chauffer 1 c. À soupe d’huile dans une casserole de taille moyenne et faire revenir l’oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais ne brunissent pas.
Ajouter le jus d'orange, le zeste et 1/2 litre de bouillon de légumes.
Incorporer le ketchup.
Couvrir le pot porter à ébullition, feu doux à moyen et cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez deux des bananes à la soupe et à la purée.
Dans une poêle sèche, faire rôtir la noix de coco râpée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis laisser refroidir légèrement sur une assiette.
Épluchez et tranchez la dernière banane, enrobez-la de noix de coco en appuyant légèrement sur les tranches de banane, puis en tournant à nouveau.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, puis faire revenir les tranches de banane enrobées des deux côtés.
To serve laddle the soup into bowls then float the fried banana slices on top, sprinkle any left over coconut on top.Can garnish with finely sliced chili pepper rings and fine herbs.
Prendre plaisir.