Soupe fraîche au maïs et aux crevettes

Name: soupe fraîche au maïs et aux crevettes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing chopped sweet onion; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Petites crevettes non cuites de 600 grammes, pelées et déveinées; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de curry en poudre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre; 1 paquet (454 grammes) de semelles de maïs congelées, décongelées, divisées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure réduite en gras; 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Les journées chaudes appellent des mets frais, comme cette soupe rafraîchissante.Elle est savoureuse et utilise le meilleur de la prime de l’été. Les assaisonnements peuvent être ajustés à votre goût. - Mary Marlowe Leverette, Columbia, Caroline du Sud

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les crevettes, l'ail et le curry; faire sauter jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 4 à 6 minutes de plus.Retirer du feu et réserver.
Dans un mélangeur, mélanger le babeurre, 1/2 litre de maïs, la crème sure, la sauce au poivre, le sel et le poivre.Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. transférer dans un grand bol.Ajouter le reste du mélange de maïs et de crevettes.Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures.Garnir les portions avec de la ciboulette.