Soupe saine aux haricots noirs avec saucisse de dinde

Name: soupe saine aux haricots noirs avec saucisse de dinde
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse de dinde de 170 grammes, tranchée; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 (425 grammes) boîte de bouillon de poulet, sans graisse; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 boîte de tomates (425 grammes), coupées en dés; A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, diced; 1 gousse d'ail, émincée; 1 piment chipotle, émincé; 1/4 cuillère à café de cumin; sel; poivre

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Ingrédients

Préparation

Vaporiser un poêlon avec un aérosol de cuisson et porter à feu moyen-vif.Ajouter les oignons et cuire environ 2 minutes.Ajouter les saucisses et cuire encore 2 minutes.Ajouter les poivrons et l'ail.Cuire encore 2 minutes.
Ajoutez le bouillon, le cumin et les tomates.Apportez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter, ajoutez le chipotle et les haricots. Faites cuire à couvert environ 10 minutes.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Servir avec une pincée de coriandre ou de crème sure sans gras.
** Idée de variante: j'ai essayé ceci comme une soupe lisse - dorer la dinde dans une casserole séparée, en suivant toutes les autres instructions jusqu'au point où les haricots sont ajoutés. J'utilise un mélangeur à main pour mélanger la soupe Ensuite, j'ajoute la dinde et quelques haricots supplémentaires pour donner un peu de texture.