Soupe thaïlandaise au poulet et au riz - kao tom gai

Name: soupe thaïlandaise au poulet et au riz - kao tom gai
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain court; 2 litres d'eau; 1 cuillère à café de sel; 900 grammes de poitrines de poulet sans peau et désossées, émincées; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais (mélangé à 1 c. À thé de sel); 2 cuillères à soupe d'huile végétale; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 1 1/2 cuillères à café d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de poivre blanc (ou au goût); A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de céleri hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Une bonne soupe réconfortante qui épice sans utiliser de piments .. Bien sûr, si vous ne pouvez vous en empêcher, allez-y et jetez-en quelques-uns! ; )

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de taille moyenne à feu doux, laisser mijoter le riz, l'eau et le sel pendant environ une heure environ jusqu'à ce que le riz soit ramolli.
Faire mariner le poulet dans le jus de citron vert/sel pendant environ 5 minutes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté; Ajouter le poivre blanc et le poulet mariné.
Cuire en remuant pendant environ 10 minutes.
Dans des petits bols, mettre 1/4 litre de bouillon de riz chauffé et saupoudrer de poulet, d'oignon vert haché, de feuilles de céleri et de coriandre.
Servir.

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