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Joanna Lynne Cortina
Soupe tomate au fromage bleu
J'aime tout simplement la soupe aux tomates. J'aime aussi le fromage, alors je les ai essayés ensemble. Et c'est le résultat.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché
- 1/4 large red onion, chopped
- 1 paquet de fromage à la crème (113 grammes), ramolli
- 1 paquet de fromage à la crème (113 grammes), ramolli
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'ail, le poivron et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.Incorporer le fromage bleu, le fromage à la crème, la crème épaisse et le lait.Chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange mijote pendant 5 à 7 minutes.
-
Incorporer les tomates en dés, le jus de tomate, le basilic, l'édulcorant et le poivre. Continuez à cuire et remuez jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude, 15 à 20 minutes.
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