Soupe tortilla de jardin

Name: soupe tortilla de jardin
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 medium onion, chopped; 6 gousses d'ail émincées; 2 courgettes moyennes, coupées en quatre et coupées en dés; 1 (1403 grammes) de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de poudre de chili douce; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 2 cuillères à soupe de piments verts hachés; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 3 tortillas de maïs, coupées en quatre et coupées en fines lanières; 0,5 citron vert, jus de; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 3 tortillas de maïs, coupées en quatre et coupées en fines lanières; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; tortillas

Une délicieuse soupe aux saveurs du sud-ouest.Le poivron rouge rôti peut sembler décourageant, mais c’est une tâche très simple et facile à faire, et une odeur et un goût merveilleux. Toutes les saveurs se combinent avec le poivron rouge et le maïs, et bien que 8-10, vous risquez de servir moins de personnes si vous en voulez plus pour vous-même ...

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril et la lèchefrite avec du papier aluminium; faire griller le poivron rouge de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit noir et carbonisé, puis placer dans un bol sous une pellicule de plastique pour laisser refroidir et reposer pendant 15 minutes.
Retirez la peau carbonisée du poivron rouge; jeter le noyau; hacher le poivron et réserver.
Dans une casserole profonde, chauffer l'huile et faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit transparent; ajouter les courgettes et cuire encore 30 secondes.
Ajouter le bouillon, la poudre de chili, le cumin, les tomates en dés, la sauce tomate, les piments verts hachés, la sauce Worcestershire et le piment rouge rôti dans la casserole, en portant à ébullition avant de baisser le feu et de couvrir la casserole.
Laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps, puis ajouter les lanières de haricots noirs, du maïs sucré, du jus de citron vert, de la coriandre et des tortillas et laisser mijoter encore 10 minutes.
Servir garni de fromage et de croustilles tortillas, si désiré.

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