Soupe tortilla jamaïcaine

Name: soupe tortilla jamaïcaine
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 demi-poitrines de poulet sans peau; 2 litres d'eau; 8 cuillères à café de granules de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 0,5 cuillère à café de thym frais haché; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de coco; 1 cuillère à café de sauce piment fort; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lanières de tortilla croustillantes; 2 limes, coupées en quartiers

Cette soupe au poulet riche contient un soupçon de lait de coco et d'épices jamaïcaines lui conférant une saveur insulaire unique. Servez garnie de mozzarella, de lanières de tortilla croustillantes et d'un quartier de lime.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur ou intérieur à feu moyen. Grillez les poitrines de poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirez du gril et coupez-les en morceaux.
Dans une grande casserole, mélanger le poulet, l'eau, le bouillon et la carotte.Assaisonner avec du piment, du thym, de la cannelle, du gingembre et de l'ail.Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Pouiller la tomate, le lait de coco et la sauce piment fort.Chauffez bien, mais ne faites pas bouillir.
Verser à la louche dans des bols et garnir de fromage mozzarella râpé et de lanières de tortilla.Appliquez le jus sur les soupes des quartiers de lime.