Soupe végétale au chou frisé

Name: soupe végétale au chou frisé
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 yellow onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'ail haché; 1 bouquet de chou frisé, tiges enlevées et feuilles hachées; 2 litres d'eau; Bouillon de légumes de 6 cubes (comme Knorr); 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; 6 pommes de terre blanches, pelées et coupées en cubes; 2 boîtes (425 grammes) de haricots cannellini (égouttés si désiré); 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 2 cuillères à soupe de persil séché; sel et poivre au goût

Cette merveilleuse soupe réchauffera votre intérieur, ravira vos papilles et remplira votre estomac par une froide nuit d'hiver. Elle est pleine de chou vert foncé, de pommes de terre et de haricots cannellini.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite; cuire l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.
Incorporer le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 2 minutes.Ajouter l'eau, le bouillon de légumes, les tomates, les pommes de terre, les haricots, l'assaisonnement à l'italienne et le persil.Soupe à feu moyen pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Saler et poivrer au goût..