Spaghetti à la ricotta

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez les spaghettis et portez à nouveau à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. est encore ferme à la morsure, environ 12 minutes.Égouttez dans une passoire placée dans l'évier, en réservant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.

Incorporer l'ail, la ricotta et le basilic dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 4 minutes.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre; incorporer les spaghettis et l'eau réservée à la cuisson des pâtes. Saupoudrer de parmesan.