Spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes)

Name: spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de spaghettis; 4 gousses d'ail hachées; 130 litres d'huile d'olive; 1 kilo de palourdes, en coques; 1 piment émincé; 400 grammes de tomates, hachées

Un autre plat authentique préparé par des amis à Naples, en Italie.Il est si facile à préparer et si délicieux.Si seul mon mari était allergique, je le préparerais à la maison.

Ingrédients

Préparation

Faites sauter l'ail et le poivre dans l'huile.Ajoutez les tomates et faites cuire 10 à 15 minutes à feu moyen.Ajoutez les palourdes, couvrez et faites cuire 5 à 10 minutes, en remuant fréquemment.Les clams sont cuits à l'ouverture.
Servir sur des spaghettis ou sur des pâtes au choix cuites al dente. Ne mangez aucun des palourdes qui ne s’ouvrent pas.