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Spaghettis au style latin kielbasa
Faites et partagez cette recette de spaghettis à la mode latine de Kielbasa à partir de.
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Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis
- 397 grammes de polska kielbasa, tranchés en diagonale de 2/3 de centimètre d'épaisseur (j'utilise le Hillshire Farm à base de viande de porc, de dinde et de bœuf, sans msg)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la cuillère à soupe de pâte de tomate ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce tomate
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la sauce sofrito, mon Sofrito (ou acheté en magasin)
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café d'origan séché
Préparation
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Faites chauffer une grande casserole d'eau salée jusqu'à obtention de spaghettis, faites cuire selon l'emballage al dente, en réservant 1/2 litre ou plus d'eau pour pâtes.
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Chauffer une grande poêle profonde sur feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et le kielbasa.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le brun soit doré, environ 3 à 4 minutes.
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Ajouter l'ail, cuire en remuant pendant 1 minute.Ajouter sofrito, cuire en remuant pendant 3 minutes.Ajouter le cube de bouillon de poulet, l'origan et le poivre noir au goût.Cuire en remuant pendant 1 minute.Ajouter la pâte de tomate (ou la sauce tomate), cuire en remuant 1 minute supplémentaire .
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Incorporer 1/2 litre d'eau, amener à ébullition, puis laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 30 minutes.
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Au bout de 7,5 minutes, ajoutez 1/4 litre ou plus d’eau pour pâtes, selon la finesse ou l’épaisseur de votre sauce. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez.
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Garnir de parmesan et de coriandre hachée.
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