Spaghettis végétariens faciles avec courgettes, tomates et feta

Name: spaghettis végétariens faciles avec courgettes, tomates et feta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 grammes) paquet de spaghettis; 5 tomates; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 3 courgettes, coupées en allumettes; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché, ou au goût; 1 (227 grammes) paquet de fromage feta, coupé en dés

Cette recette de spaghetti végétarien facile avec des courgettes, des tomates, de l'ail et du fromage feta dans une sauce à la crème est rapide à cuisiner et si délicieuse que je la prépare presque une fois par semaine.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, jusqu'à la fermeté, environ 12 minutes.Égouttez et gardez au chaud.
Amenez une casserole d'eau à ébullition pendant la cuisson des spaghettis. Coupez une croix au bas de chaque tomate et placez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Retirez à l'aide d'une cuillère à égoutter et rincez immédiatement à l'eau froide.Épluchez, retirez le noyau central et couper la pulpe.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doux et translucide, environ 5 minutes.Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.Ajouter les courgettes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 5 minutes.Assaisonner avec des herbes de Provence, saler et poivrer.Ajouter les tomates et la crème et porter à ébullition.Mélanger au basilic.Ajouter dans la feta; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, mais la sauce ne soit pas bouillante, environ 1 minute. Incorporer les spaghettis égouttés.