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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Spanaki psimeno
 
 
4 PortionsPTM55 min

Spanaki psimeno


D'origine grecque, cette recette a été publiée pour le Zaar World Tour 2005. Et inspirée par la fabuleuse photographie de Summerwine, je me suis enfin préparée! Je dois admettre que lors de la publication, je ne réalisais pas à quel point cette recette était à base d'épinards; nous parlons de territoire Popeye sérieux.J'ai constaté que je n'avais pas acheté assez d'épinards et que je devais compléter frais avec du surgelé.Mais ça a bien fonctionné.Le commentaire ci-dessous concernant le sel est absolument parfait.J'ai fait cela sans sel et j'ai mis à jour la recette supprimer cet ingrédient.La recette a été «empruntée» à.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 ° C, 350F, repère de gaz 4 et graissez un plat peu profond allant au four.
  2. Chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle et faire sauter la moitié des épinards pendant 3 à 5 minutes en brassant constamment. égouttez-les dans une passoire et appuyez avec le dos d'une cuillère de façon à ce que la plus grande partie soit expulsée; réserver et répéter avec le reste du beurre et les épinards.
  3. Placez les épinards égouttés dans un grand bol, avec l'aneth haché et le fromage feta.
  4. Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, la farine et le poivre. puis ajoutez bien au mélange d'épinards.
  5. Étendre le mélange d'épinards uniformément dans le plat graissé et couvrir avec les tranches de gruyère; cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange d'épinards soit pris; Servir chaud.



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