Spuds pécheurs

Ce n'est même pas un peu «gastronomique», et cela ne peut certainement pas être qualifié de «sain». Mais c'est tellement bon que personne ne s'en soucie! Eh bien, personne excepté les bas-carbers. Ils pourraient vous blesser physiquement si vous mettez cela sur la table pour les tenter ...:)

Préchauffez le four à 350 degrés.
Bien frotter les pommes de terre et les assécher; dés (non pelé - tu n'aimes pas tout ça?!?) dans une cocotte de 9 "x 13".
Si vous préparez une plus petite quantité, veillez à utiliser un plat de cuisson moins volumineux; les pommes de terre doivent former une couche solide sur le fond du plat.
Saupoudrer généreusement de sel assaisonné et de plusieurs grains de poivre noir, en mélangeant plusieurs fois au fur et à mesure que les assaisonnements sont ajoutés pour que les pommes de terre soient bien enrobées.
Couper le beurre en fines lamelles et répartir uniformément sur les pommes de terre.
Remarque: la recette originale demandait un morceau de beurre entier, mais je trouve que cela le rend gras - utiliser 4 à 5 cuillerées à soupe suffira à empêcher le collage, mais sans en faire trop.
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mélanger la crème sure et le mélange pour vinaigrette du ranch en brassant bien.
Retirer les pommes de terre du four une fois terminé. Répartir uniformément le mélange de crème sure.
Saupoudrer uniformément de fromage râpé; Remettre au four, à découvert, pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.