Steak à la sauce à l'orange

Dans un petit bol, mélanger les six premiers ingrédients.Réservez Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange à servir.Ajoutez l'huile et le gingembre au reste de la sauce à l'orange; verser dans un grand sac refermable.Ajouter le bifteck de flanc; refermer le sac et mettre au réfrigérateur. Mariner et mettre au réfrigérateur la marinade réservée.

Égouttez et jetez la marinade du bifteck.Placez le bifteck sur une lèchefrite.Broissez à feu vif 7-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour un niveau de cuisson rare à chaud, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 ° bien fait, 170 °)

Pendant ce temps, dans une petite casserole, réchauffer la sauce à l'orange réservée jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Trancher finement le bifteck en travers du grain; servir avec une sauce à l'orange.