Steak au poivre de grand-père

Name: steak au poivre de grand-père
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Steak d'aloyau de 400 grammes, coupé en cubes; sel à l'ail; 1 gros poivron vert, coupé en dés; farine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gros poivron vert, coupé en dés; 60 litres d'eau; 60 litres d'eau; 50 grammes de sauce brune (poids approximatif de deux paquets); 1 canette de bière (340 grammes) ou 227 grammes de vin rouge; nouilles aux oeufs ou riz, préparés

Ingrédients

Préparation

Assaisonner la viande avec du sel à l'ail et du poivre au goût.
Draguer la viande dans la farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et dorer la viande à feu moyen-vif.
Ajouter le poivron vert coupé en dés et 60 litres d’eau et couvrir pour permettre au poivron vert de cuire à la vapeur.
Préparez les deux paquets de sauce brune comme indiqué sur l'emballage (généralement 1/4 paquet plus un litre d'eau).
ajoutez la sauce et la bière ou le vin. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter.
Salez et poivrez au goût en mijotant.Je le fais cuire habituellement pendant 45 à 60 minutes.Plus long si vous aimez votre viande plus tendre.
Préparez des nouilles aux œufs ou du riz et servez le mélange de viande.