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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Steak d'ail grillé avec garniture à la tomate et au pain
 
 
4 PortionsPTM30 min

Steak d'ail grillé avec garniture à la tomate et au pain


De tous les jours avec Rachel Ray, c’est un peu inhabituel, mais c’est génial, un peu comme un couteau et une fourchette comme un sandwich au steak. Cela utilise un steak de jupe, mais tout steak serait bien ici. J’ai utilisé des filet mignons assaisonnés avec mon barbecue préféré assaisonnement, et j'ai utilisé du pain au levain. J'ai coupé la recette en deux pour deux filets, avec trois petites tomates bien mûres et trois tranches de pain au levain, ça a bien fonctionné. Servir avec une salade verte pour un excellent dîner d'été.

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Préparation

  1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
  2. Dans un bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.
  3. Badigeonnez les tomates avec l'huile assaisonnée et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, en les retournant une fois - environ 12 minutes, et mettez-les de côté.
  4. Badigeonnez le steak et les petits pains avec l'huile assaisonnée et faites-les griller pendant quelques minutes, en les retournant de temps en temps.
  5. Grillez le steak en le tournant une fois jusqu'à la température désirée.
  6. Laisser reposer la viande, puis la couper en rondelles fines et la répartir dans 4 assiettes.
  7. Couper grossièrement les petits pains et les tomates et les mélanger dans un bol avec le romarin, le jus de viande qui reste et le sel et le poivre supplémentaires, si désiré.
  8. Garnir chaque assiette de steak avec la salade de pain.



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