Steak de céto à la sauce au fromage bleu

Name: steak de céto à la sauce au fromage bleu
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 510 grammes de filet mignon, coupé en steaks fins; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing shredded onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 149 grammes de fromage bleu, en cubes; 1 gousse d'ail; Noix de muscade moulue 2,5 cm, ou au goût

Il s'agit d'une sauce au fromage bleu très polyvalente et conviviale à base de céto qui est délicieuse sur un filet mignon ou un autre steak, mais peut également être utilisée sur des pâtes, du poulet, etc.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une poêle à griller à feu vif.Sauver en filet avec du sel et du poivre.Faire cuire les biftecks dans la poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils commencent à être fermes et chauds et légèrement roses au centre, environ 4 minutes de chaque côté pour un milieu. dans le centre devrait lire 60 degrés (60 C). Mettez de côté.
Mélanger l'huile d'olive et le beurre dans une casserole à feu moyen et laisser fondre le beurre; ajouter l'oignon.Cuire et remuer jusqu'à ramollissement et brunir, 5 à 7 minutes.Ajouter la crème épaisse, le fromage bleu, l'oignon, l'ail, la noix de muscade et le poivre.Réduire le feu à moyen-doux; remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, 3 à 5 minutes de plus.Ajoutez un peu d'eau pour diluer si nécessaire.Versez la sauce sur les steaks.

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Nutrition

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