Steak de chou-fleur, purée de chou-fleur et avocat

Name: steak de chou-fleur, purée de chou-fleur et avocat
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 chou-fleur à grosse tête; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Jus de citron, huile d'olive supplémentaire et graines de grenade, facultatif; Jus de citron, huile d'olive supplémentaire et graines de grenade, facultatif

Ce repas est incroyablement facile, mais regorge de saveur et ressemble à un plat d'un restaurant cinq étoiles. Le gril laisse le chou-fleur cuit mais croustillant, et les flocons de piment rouge donnent du piquant. — Carmel Hall, San Francisco, Californie

Ingrédients

Préparation

Enlevez les feuilles et coupez la tige du chou-fleur. Coupez le chou-fleur en huit quartiers. Mélangez le curcuma et les flocons de piment. Badigeonnez les quartiers avec de l'huile; saupoudrer du mélange de curcuma.
Faire griller à couvert à feu moyen-vif ou griller jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, 8-10 minutes de chaque côté. Si désiré, verser un filet de jus de citron et un peu d'huile et servir avec des graines de grenade.