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Steak de chou-fleur, purée de chou-fleur et avocat
Ce repas est incroyablement facile, mais regorge de saveur et ressemble à un plat d'un restaurant cinq étoiles. Le gril laisse le chou-fleur cuit mais croustillant, et les flocons de piment rouge donnent du piquant. — Carmel Hall, San Francisco, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez les feuilles et coupez la tige du chou-fleur. Coupez le chou-fleur en huit quartiers. Mélangez le curcuma et les flocons de piment. Badigeonnez les quartiers avec de l'huile; saupoudrer du mélange de curcuma.
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Faire griller à couvert à feu moyen-vif ou griller jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, 8-10 minutes de chaque côté. Si désiré, verser un filet de jus de citron et un peu d'huile et servir avec des graines de grenade.
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