Steak de flanc savoureux

Name: steak de flanc savoureux
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 130 litres d'huile de canola; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 3 cuillères à soupe de sauce barbecue; 1 steak de bœuf (600 grammes); 2 tablespoons dried minced onion; 1 cuillère à soupe de fumée liquide, facultatif; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 steak de bœuf (600 grammes)

"C'est une variante d'une vieille recette du Sud avec une touche texane", raconte Janice Montiverdi, de Sugar Land, au Texas. "Je la prépare au moins une fois par mois depuis 15 ans. La marinade du jour au lendemain donne au bœuf un goût merveilleux. "

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les huit premiers ingrédients. Ajoutez le steak; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit
Égoutter et jeter la marinade. Griller le bifteck à couvert, à feu moyen-vif, pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit , 170 °) Couper le bifteck en travers du grain.