Steak de jambon grillé avec glaçage à la pêche au poivre

Name: steak de jambon grillé avec glaçage à la pêche au poivre
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des conserves de pêche; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, pelé, émincé; 1/2 cuillère à café de zeste de citron vert, râpé; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon à grains grossiers; 1/2 cuillère à café de zeste de citron vert, râpé; 284 grammes de steaks de jambon désossés, d'environ un centimètre d'épaisseur; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Quand j'ai fait cela, je ne pouvais pas trouver de conserves de pêches, alors j'ai substitué des conserves d'abricots qui ont bien fonctionné. C'est simple et rapide.De Bon Appetit.

Ingrédients

Préparation

Préparez le barbecue (feu moyen-élevé).
Mélanger les conserves, le jus de gingembre et de citron vert, la moutarde et le zeste de citron vert dans une petite casserole épaisse. Remuez à feu doux jusqu'à ce que les conserves soient fondues.
Saupoudrer les deux côtés du jambon de poivre; presser légèrement pour que le poivre adhère. Badigeonner le jambon de glaçage à la pêche.
Faire griller le jambon jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, légèrement bruni et commence à croquer sur les bords, en badigeonnant de temps en temps avec plus de glaçage, environ 3 minutes par côté. Couper le jambon en deux.