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Steak de jupe de dijon à l'ail
Faites et partagez cette recette Steak à la jupe de Dijon et à l’ail de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger l'ail, la moutarde et le jus de citron vert.
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Coupez le steak si nécessaire.
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Frotter le bifteck avec le mélange de moutarde et laisser mariner 15 minutes.
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Chauffer une poêle grillagée bien assaisonnée à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle fume et faire griller le steak 3 minutes de chaque côté.
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(Vous pouvez aussi faire griller le steak sur la grille d'une rôtissoire à environ 10 cm de la chaleur.) Transférer le bifteck dans un plat et laisser reposer, à découvert, pendant 5 minutes.
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À l'aide d'un couteau tranchant, coupez le bifteck en diagonale en tranches de 0,33 pouce d'épaisseur.
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Servir avec salade de chou et frites.
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