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Jeanetta Carlton
Steak de jupe robuste
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol en verre ou en céramique, mélanger la bière, l’huile d’olive, le vinaigre, la cassonade, l’ail et la sauce piquante jusqu'à ce que la marinade soit lisse.Ajouter le bifteck à la marinade et retourner pour bien enrober. réfrigérateur, 8 heures à la nuit.
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Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
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Retirer le bifteck de la marinade et secouer pour éliminer tout excès. Jeter la marinade.
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Cuire le bifteck sur le gril préchauffé, en le retournant une fois, jusqu'à ce que le bifteck commence à se raffermir et qu'il soit rose-rougeâtre et juteux au centre, 5 à 6 minutes de chaque côté. Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
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