Steak de nabab épicé

Name: steak de nabab épicé
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks; 1 onion, small, diced; 1 cuillère à café d'ail frais, écrasé; 2 cuillères à café de gingembre, râpé; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 2 cuillères à café de garam masala; Yaourt léger 300 ml; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile de cuisine

Une expérience gustative! Les épices indiennes mélangées au yaourt et marinées le plus longtemps possible rendent ce steak incroyablement savoureux et unique en son genre.

Ingrédients

Préparation

Placez l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandre, le yaourt et toutes les épices ensemble jusqu'à consistance lisse.Placez le bifteck dans un plat. si possible.
Chauffer l'huile dans une poêle ou un poêlon, retirer la viande de la marinade (réserver la marinade) et sceller les deux côtés de la viande.Ajouter toute la marinade et laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes, en retournant de temps à autre - pour commencer, la marinade a pas génial! Au bout d'un moment, il s'épaissit lentement (à mesure que la viande cuit) pour former une sauce épaisse qui est versée sur le dessus du steak au moment de servir.
Servir avec des salades, du riz épicé ou des pommes de terre Gujarati.
N.B Si moins de chaleur est nécessaire, réduisez la poudre de chili à 0,25 cuillère à thé.