Steak facile provencale

Name: steak facile provencale
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de bœuf désossés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge; 3 gousses d'ail (écrasées); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des olives noires; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'olive farcie au piment; 1 cuillère à soupe de câpres en saumure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates (hachées)

Voici une recette que j'ai copiée d'un magazine dans la salle d'attente d'un cabinet de dentiste il y a quelques années. Je crains de ne pas me souvenir du nom du magazine, mais la recette est délicieuse! (les temps n'incluent pas l'heure de la marination)

Ingrédients

Préparation

Placer les steaks sur une assiette de service et garnir chacun de portions égales du mélange d’olives.
Placer les steaks dans un sac, sceller et "pétrir" le sac pour couvrir les steaks dans le vin.
Placez au réfrigérateur pour mariner (au moins une heure).
Pendant ce temps, hacher grossièrement les olives noires et vertes.
Placez les olives dans un bol de taille moyenne. incorporer la tomate hachée et les câpres avec le liquide.
Assaisonner avec du poivre noir au goût.
Placez le mélange d’olives au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, assaisonnez les steaks avec le sel, le poivre et la poudre d'ail.
Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle.
Ajouter les steaks et cuire 2 à 5 minutes de chaque côté pour obtenir la cuisson désirée (saignante à modérée).
Place steaks on a serving platter and top each with equal portions of the olive mixture.