Steak mariné au bourbon, champignons portobello farcis à l'oignon et au poivre

Name: steak mariné au bourbon, champignons portobello farcis à l'oignon et au poivre
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bourbon; 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé; 1 steak d'aloyau de bœuf (2 cm d'épaisseur et 400 grammes); 4 gros champignons portobello; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; 1/2 large sweet onion, halved and sliced; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

J'aime ce plat de steak grillé et de champignons car il est facile et si joli sur l'assiette. Si vous aimez les épices, ajoutez du piment jalapeno frais aux poivrons. — Kathy Vanderburg, Niceville, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le bourbon et le sucre brun. remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Verser 80 litres dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le steak.Seal sac et réfrigérer pendant 1 heure
Retirez et jetez les tiges et les branchies des champignons.Placez les champignons dans un plat peu profond; badigeonner les deux côtés du reste de la marinade; couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure.
Dans un petit bol, mélanger les poivrons, l'oignon, l'huile et 0,25 cuillère à thé de sel et poivre; mélanger pour enduire. Étaler en une seule couche sur une grille de cuisson; placer sur une grille.Griller, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.Couvrir et garder au chaud.
Saupoudrer le steak avec le reste du sel et du poivre.Griller le bifteck, à couvert, à feu moyen pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 ° pour le milieu-rare, 160 ° pour le milieu et 170 ° pour le bien fait.
Entre-temps, faire griller les champignons à couvert, à feu moyen, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté, en les retournant une fois.Faites couler le mélange de poivrons dans les champignons.Coupez le bifteck en tranches; disposer sur le mélange de poivrons. Saupoudrer de fromage. Griller, à couvert, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.