Steak n sauce

Name: steak n sauce
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de venaison (113 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de feuilles de laurier moulues; 2,5 cm de sel et poivre; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/2 onion, chopped; 6 champignons frais, tranchés; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 boîte (298 grammes) de jus de boeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait

Ingrédients

Préparation

Coupez toute la graisse et les filets de la viande, et pilonnez chaque steak avec un attendrisseur jusqu'à ce qu'ils soient minces mais sans se déchirer. Dans un bol peu profond, combinez la farine, le laurier, le sel et le poivre.Découpez les biftecks dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés .
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Incorporer les champignons et l'ail, et faire cuire jusqu'à tendreté. Retirer de la poêle et mettre de côté. Chauffer le reste de l'huile et faire revenir chaque steak pendant 2 minutes. sur chaque côté, ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Remettez le mélange d'oignons dans une poêle.Ajoutez le jus et le lait.Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.Prenez de temps en temps pour éviter les colles.