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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Steak quinze minutes
 
 
4 PortionsPTM27 min

Steak quinze minutes


C’est ma façon préférée d’avoir un steak.J'ai reçu cette recette de la cuisine chinoise rapide et facile de Ken Hom.

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Préparation

  1. Préchauffez le gril ou allumez un feu dans un grill ouvert.
  2. Frotter le steak avec le sel, le poivre et l'huile de sésame grillé.
  3. Lorsque le gril est chaud ou que les braises sont recouvertes de cendre grise, faites cuire le bifteck sur un côté pendant 7,5 minutes.
  4. Retournez le bifteck et faites cuire l'autre côté pendant 7,5 minutes de plus pour une cuisson mi-saignante.
  5. Laisser le steak reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
  6. Juste avant de servir, combinez les oignons verts, le gingembre et la sauce d'huîtres.
  7. Chauffez l'huile dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle fume et versez ceci sur le mélange d'oignons verts.
  8. Verser le mélange sur le steak et servir immédiatement.



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