Bavette de coriandre et de gingembre d'Alexa

Name: bavette de coriandre et de gingembre d'Alexa
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; Steaks de flanc de 500 grammes

Ingrédients

Préparation

Fouetter les 13 premiers ingrédients pour bien mélanger le plat de cuisson en verre de un centimètre.
Ajouter le bifteck et retourner pour bien enrober.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante ou couvrir et réfrigérer toute la nuit, en tournant de temps en temps.
Préparez le barbecue (feu moyen-élevé) ou préchauffez le gril.
Égoutter la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant.
Griller ou griller le steak environ 5 minutes de chaque côté pour une rare.
Transférer le steak dans un plat; laisser reposer 10 minutes.
Trancher finement le bifteck sur le grain
Passer la marinade en sauce.