Steaks de dinde glacés

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Dans un petit bol, mélanger le miel, le jus de pamplemousse et la moutarde.
Disposer les steaks sur une lèchefrite peu profonde. Badigeonner légèrement les biftecks avec le mélange de miel.Broiser à 15 cm de la source de chaleur, 6 minutes.
Tourner, brosser légèrement et griller 6 minutes de plus, jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque la viande est transpercée à la fourchette.
Pendant ce temps, chauffer le reste du mélange de miel à feu doux dans une casserole moyenne.
Mélanger les morceaux de pamplemousse juste avant de servir; Faire chauffer 1 minute. Saupoudrer de steaks.