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Karen Slazinski
Stoofperen met rode wijn (poires pochées au vin rouge)
Une recette simple mais délicieuse pour les poires pochées au vin rouge.Vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients.Vous pouvez manger les poires en dessert, chaudes ou froides, mais aux Pays-Bas, nous mangeons traditionnellement des poires cuites en accompagnement de Noël. Je les préfère froids.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les poires dans une casserole.Ajouter le sucre, l'orange et le bâton de cannelle.Versez dans le vin rouge pour couvrir complètement les poires.Portez à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les poires soient tendres et d'un rouge profond, environ 2,5 heures.
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Transférer les poires dans une assiette de service à l'aide d'une cuillère à égoutter. Servir les poires tièdes ou froides.
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