Streusel scones

Préchauffer le four à 400 ° F.

Combinez les cinq premiers ingrédients dans un bol de taille moyenne. Ajoutez le beurre et coupez-le dans le mélange à base de farine avec un mixeur à pâtisserie pour obtenir un repas grossier.

Dans un autre bol, mélanger le babeurre et l'eau. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez doucement jusqu'à consistance homogène.

Tournez la pâte sur une surface farinée, pétrissez-la plusieurs fois et divisez-la en deux boules de taille égale. Tapotez chaque boule dans un cercle de 15 cm de hauteur légèrement bombé et placez-la sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients de la garniture jusqu'à obtenir une texture friable. Etaler la garniture sur le dessus des deux cercles de 15 cm et tapoter doucement.

À l'aide d'un couteau fariné, coupez chaque cercle d'un centimètre en 8 quartiers, en agitant légèrement le couteau pour séparer les coins l'un de l'autre. Lorsque les scones sont cuits, vous pourrez facilement les séparer. Les côtés seront droits et doux.

Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.