Superbe cocotte de patates douces

Name: superbe cocotte de patates douces
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé égoutté; 0,5 (397 grammes) de sachet de noix de coco en flocons, ou plus au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la purée de patates douces cuite; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre brun bien emballé; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse de 80 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre brun bien emballé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées finement

Diane Thornton, de Jackson, dans le Mississippi, m'a donné cette recette à la fin des années 1980. Depuis, et chaque fois que je la présente aux réunions, les gens en raffolent, je la rapporte donc d'année en année. Certaines personnes disent que c'est plus comme un désert qu’un plat d’accompagnement.Tout ce que je sais, c’est une réserve pour moi et me fait toujours signe.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 170 degrés (175 C) .Graissez un plat allant au four de 1 cm.
Battre l'ananas, la noix de coco, les patates douces, le sucre blanc, les œufs, l'extrait de vanille, le lait et 130 litres de beurre fondu dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser le mélange dans le moule préparé; mettre de côté.Mélanger la farine, le sucre brun, 80 litres de beurre et les pacanes dans un bol.Saupoudrer le mélange de pacanes sur la pâte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cocotte bouillonne et que la garniture soit dorée, environ 30 minutes.