Suprême de poulet

Name: Suprême de poulet
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (142 grammes chacune); 1/4 cuillère à café de sel; 400 grammes de champignons frais, hachés; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de basilic séché; 2 gousses d'ail émincées; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage Romano râpé

Beaucoup de fromage Romano et de chapelure de pain brun doré ajoutent de la saveur et du croquant à cette recette de poulet et de champignons tendre de la rédactrice en chef Anna Minegar de Zolfo Springs en Floride.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon recouvert d'enduit à cuisson, dorer le poulet des deux côtés à feu moyen. Transférer dans un plat allant au four de 13 po. X 9 po enduit d'enduit à cuisson; saupoudrer de sel.
Dans la même poêle, faire sauter les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le jus de citron, le basilic et l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le bouillon et le jus d'orange; chaleur à travers. Déposer à la cuillère sur le poulet; saupoudrer de chapelure et de fromage.
Cuire au four à découvert à 400 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °.