T-bone avec frotter

Name: t-bone avec frotter
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 steaks de boeuf en T (2,5 cm d'épaisseur et 340 grammes chacun); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1/2 cuillère à café de sel assaisonné; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron vert-poivre ou assaisonnement supplémentaire de citron-poivre; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

Cette recette est parfaite pour les nids vides. Le frottis est si savoureux que vous n'avez pas besoin d'ajouter de sauce! —Alaina Showalter, Clover, Caroline du Sud

Ingrédients

2 steaks de boeuf en T (2,5 cm d'épaisseur et 340 grammes chacun)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du sucre brun emballé
1/2 cuillère à café de sel assaisonné

1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre
1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron vert-poivre ou assaisonnement supplémentaire de citron-poivre
1/4 cuillère à café de poudre d'ail

Préparation

Frotter les steaks avec de l'huile. Combiner les ingrédients restants; frotter sur les biftecks. Laisser reposer 10 minutes avant de faire griller.
Griller à couvert à feu moyen pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit à la cuisson désirée (pour les mi-corsés, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °).