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Taboulé de maurice
La célèbre recette de tabbouleh de mon père.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le bulgur dans un grand bol et couvrir d'eau de 3 pouces; laisser tremper pendant 45 minutes.Égoutter et presser pour éliminer l'excès d'eau.
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Dans un bol, mélanger les concombres, les tomates, le persil, les oignons verts, les oignons jaunes, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu.
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Incorporer le bulgur au mélange de concombre; mélanger le taboulé au moins 5 heures avant de servir.
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