Tacos au steak jupe chipotle

Name: tacos au steak jupe chipotle
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Steaks de jupe de 900 grammes; 1/4 onion; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 1 -3 piment chipotle (utilisez plus de poivrons si vous aimez la chaleur); 2 cuillères à café de sauce adobo; tortilla de maïs, fromage râpé, avocat, crème sure, laitue, quartiers de lime, salsa (pas votre salsa standard achetée au magasin!)

J'ai TOTALEMENT volé cette recette sur un autre site Web. C'est tellement fantastique que j'ai senti que je devais la partager avec d'autres.

Ingrédients

Préparation

Réduisez en purée un seul piment chipotle (et non la boîte entière) 2 c. À thé de sauce adobo avec oignon, ail, cumin, coriandre, sel et poivre.Ajoutez un autre goût au chipotle.Ajoutez le mélange à la coriandre.Faites tout glisser dans un zip verrouiller le sac avec le steak de la jupe pendant au moins 2 heures.Grill medium-rare.Coupez le steak de la jupe en fines lanières en travers du grain.Servez avec des accompagnements de tacos.
Remarque: Je jette les tortillas de maïs directement sur le gril 30 secondes, retourne, ajoute du fromage, grille 30 secondes, enlève.Cela fait fondre le fromage comme si de rien et caresse un peu les bords de la tortilla pour le crunch.Le réchauffe aussi enlève un peu de la "crudité" que les tortillas de maïs ont quand ils sont tout droit sortis du sac.