Tacos de dinde tex-mex

Name: tacos de dinde tex-mex
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: Dinde hachée maigre de 400 grammes; 1 poivron rouge moyen haché; 1 poivron rouge moyen haché; 1 medium onion, chopped; 2 carottes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en deux; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 boîtes (425 grammes chacune) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 pot (454 grammes) de salsa; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 24 coquilles à tacos; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la laitue déchiquetée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates fraîches coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche émincée

Normalement, je n’aime pas la dinde hachée, mais j’adore le style du sud-ouest de cette viande de tacos bien assaisonnée, mélangée à des poivrons, des oignons et des haricots noirs. C’est sûr de faire sensation chez vous. — Jodi Fleury de West Gardiner , Maine

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire la dinde à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; retirer et réserver. Dans la même poêle, faire sauter les poivrons, l'oignon, les carottes et l'ail dans l'huile pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la dinde, les haricots, la salsa, la poudre de chili et le cumin; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10-15 minutes ou jusqu'à épaississement.Remplissez chaque coquille de taco avec une tasse d'une contenance de 80 ml contenant le mélange de dinde.Servez avec de la laitue, des tomates et de la coriandre.