Tacos de poulet "maigres"

Name: tacos de poulet "maigres"
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Poitrines de poulet coupées en fines lanières de 400 grammes, coupées en fines lanières; 3 limes, jus, divisé; 2 cuillères à café de cumin moulu, divisé; 2 cuillères à café de poudre d'ail, divisées; 2 cuillères à café de chipotle moulu, divisé; 2 poivrons rouges, coupés en fines lanières; 1 red onion, thinly sliced; 2 poivrons jalapeno - à tige, épépinés et finement tranchés; 4 tortillas multigrains, ou plus au goût; 1 bouquet de coriandre hachée

Une façon piquante, facile et rapide de préparer des tacos au poulet délicieux et adaptés au régime alimentaire. Les autres options de nappage sont la crème sure faible en gras, un mélange à 2% de fromage mexicain réduit en gras et la salsa.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le poulet, le jus d'un citron vert, d'une cuillère à café de cumin, d'une cuillère à café de poudre d'ail et d'une cuillère à café de piment chipotle dans un bol; Laisser mariner 10 minutes.
Faire sauter les poivrons rouges, l'oignon, les piments jalapeno, le jus d'un citron vert, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de poivron chipotle dans un grand poêlon antiadhésif sur feu moyen-vif jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 5 minutes.
Transférer le mélange de poulet dans une poêle antiadhésive séparée à feu mi-vif; faire sauter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, 5 à 10 minutes.
Placer les tortillas entre des essuie-tout sur une assiette allant au micro-ondes. chauffer au micro-ondes jusqu'à réchauffement, 10 à 20 secondes.
Déposer les légumes et le poulet sur les tortillas; garnir de coriandre et de jus de citron vert.