Tarte Au Jambon Suisse

Name: Tarte Au Jambon Suisse
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 pâtisserie pour une croûte à la tarte d'un centimètre; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; 1/8 cuillère à café de sel à l'ail; poivre noir moulu au goût; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 113 grammes de fromage suisse râpé; 3 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon en dés

J'ai reçu cette recette de ma tante. C'est l'un de mes préférés depuis aussi longtemps que je me souvienne. C'est vraiment un réconfort pour moi! Garnissez la tarte cuite avec plus de fromage suisse.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Presser la croûte à tarte dans un plat à tarte centimétrique.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire et mélanger la fécule de maïs, la noix de muscade, le sel à l'ail et le poivre noir dans le beurre fondu jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve, 2 à 3 minutes. Verser le lait dans le mélange de fécule de maïs; cuire et remuer jusqu'à épaississement et faire bouillonner, environ 5 minutes.
Incorporer le fromage suisse au mélange de lait; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce au fromage soit lisse, environ 5 minutes.
Fouetter 1 à 2 cuillerée à soupe de sauce au fromage et les œufs dans un bol jusqu'à ce que les œufs soient chauds. verser dans la sauce au fromage et fouetter jusqu'à incorporation, 1 à 2 minutes. Incorporer le jambon dans la sauce au fromage; verser dans la tarte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la tarte soit cuite au centre, 30 à 35 minutes.Laissez refroidir légèrement avant de servir, 5 à 10 minutes.