Tarte à la citrouille maison

Name: tarte à la citrouille maison
Cook time: 60 min
Total time: 210 min
Yield: 16
Ingredients: 1 citrouille à sucre moyen; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait évaporé; 4 oeufs battus; 2 croûtes de tourte non cuites (23 centimètres)

Voici une recette amusante pour ceux qui ont le courage de faire cette magnifique tarte à la citrouille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Découpez le dessus de la citrouille et nettoyez toutes les graines et les ficelles de l'intérieur. Coupez la citrouille en lamelles verticalement en bandes de 7,66 cm de largeur.Placez les lanières sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure. Une fois cuit, grattez le potiron des peaux, puis battez au mixeur ou réduisez en purée au robot jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Mélangez la noix de muscade, le gingembre, le sel, le lait concentré et les œufs avec la purée de citrouille. Versez le mélange dans deux croûtes à tarte de 23 cm.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Réduire la température du four à 170 ° C (175 ° C) et cuire au four pendant 35 à 40 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Cool et réfrigérer.