Tarte à la crème à la cannelle

Couvrir la tarte avec les disques cuits au four à la cannelle.

Dans un bol, ajoutez le beurre fondu, la cassonade, la cannelle et l'extrait de vanille; bien mélanger.

Étaler le mélange uniformément sur la pâte en forme de plaque; assurez-vous de conserver 0,33 du mélange (pour la couche supérieure de la croûte).

Rouler la pâte et la couper en petits cercles à la cannelle.

Aplatissez doucement les disques de cannelle avec un rouleau à pâtisserie.

Placer les roulés à la cannelle sur le fond et les côtés d'un moule à tarte de 23 diamètres et centimètre des bords avec vos doigts et appuyer sur le bord d'une fourchette tout autour du périmètre.

Répétez l'opération pour faire des mini-rouleaux de cannelle (aplatis) à utiliser pour la couche supérieure de la tarte.

Préparez une tarte (voir ci-dessous).

Une fois que le remplissage est fait et versé dans le moule à tarte, cuire au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes; remarque pour couvrir la tarte avec du papier aluminium pour les 15 dernières minutes pour empêcher la croûte de brûler.

Sur une autre plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré, étalez l'autre série de petits pains à la cannelle et faites cuire à 170 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Cover the pie with the baked cinnamon roll discs.

Pour préparer une tarte, mélangez le sucre, la farine, la cannelle, le sel; bien mélanger.

Ajoutez l'oeuf et le beurre fondu; bien mélanger.

Ajoutez l'extrait de vanille, le lait et la crème épaisse; bien mélanger.

Versez la garniture dans le moule à tarte recouvert de la croûte de pain à la cannelle.