Tarte à la pêche fraîche - le creuset

Name: tarte à la pêche fraîche - le creuset
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des pêches fraîches tranchées; sucre et cannelle; 1/2 cuillère à café de cannelle; 4 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 croûtes à tarte prêtes à l'emploi; sucre et cannelle

Cette recette est conçue pour la poêle à frire ronde Le Creucet. Elle est en fonte émaillée. Elle mesure environ 9,75 "de diamètre et environ 3" de hauteur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F.
Mélanger les pêches, la cannelle, le sucre et la farine pour bien enrober. Réserver.
Presser 1 croûte dans le moule et mouler (avec les doigts) dans le pan.Filer les bords.
Verser le mélange de pêches dans la croûte.
Dot avec du beurre.
Couper la croûte supérieure en lanières et latter le dessus de la tarte.Utilisez une croûte supplémentaire pour former de petits motifs que vous pouvez mettre sur le treillis (facultatif). (Ou posez une croûte de toute autre manière de votre choix).
Badigeonner de blanc d'oeuf mélangé à de l'eau.
Saupoudrer légèrement de sucre/cannelle sur le dessus.
Cuire au four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les pêches bouillonnent et que le dessus soit doré.
Placez la poêle chaude sur la grille pour qu'elle refroidisse.