Tarte à la rhubarbe de grand-mère

Name: Tarte à la rhubarbe de grand-mère
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 croûte à tarte non cuite; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la rhubarbe fraîche finement coupée en dés; 6 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; 3 blancs d'œufs; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de farine; 3 blancs d'œufs; 6 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients

1 croûte à tarte non cuite
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la rhubarbe fraîche finement coupée en dés
6 cuillères à soupe de sucre
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant moitié-moitié
3 blancs d'œufs

1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de farine
3 blancs d'œufs
6 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Mélangez les œufs et la crème.
Ajouter le sucre, le sel et la farine.
Ajouter la rhubarbe en dés dans la croûte à tarte non cuite.
Verser le mélange d'oeufs sur la rhubarbe.
Cuire au four 10 minutes à 400 degrés.
Réduire le feu à 350 degrés et continuer la cuisson 45 minutes supplémentaires.
Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics.
Ajoutez du sucre.
Ajouter le mélange à tarte meringuée et cuire encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
Cool et profiter.